Resep Donat Kentang Empuk Dan Lembut

By | June 5, 2019

Hampir semua orang suka donat apalagi kalau donatnya empuk dan lembut. Pada umumnya kue donat terbuat dari tepung terigu dengan berbagai toping, seperti gula halus, mesis, atau keju. Namun seiring dengan makin berkembangnya pola hidup sehat, donat berbahan baku kentang juga semakin populer.

Resep Donat Kentang Empuk Dan Lembut

Donat kentang selain sehat, rasanya juga sangat enak. Cara membuat donat kentang cukup mudah. Berikut ini kami sajikan resep donat kentang empuk dan lembut. Resep ini mudah dipraktekan.

Resep Donat Kentang NCC

resep donat kentang ncc

Resep donat kentang NCC merupakan resep yang sangat populer dan terkenal karena kelembutan donatnya. Berikut ini kami sajikan cara membuat donat kentang ala Ibu Fatmah Bahalwan NCC.

Resep untuk 45 donat.

Bahan-bahan:

  • 400 gr kentang kukus tumbuk (dikukus dulu baru ditimbang)
  • 1 kg terigu cakra
  • 200 gr gula
  • 2 sachet ragi fermipan
  • 4 sachet susu dancow
  • 8 kutel
  • 200 ml air es
  • 140 gr margarin
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Donat Kentang NCC:

  1. Kukus kentang sampai empuk
  2. Kentang ditumbuk sampai halus merata
  3. Masukkan kedalam kulkas
  4. Adonan harus dingin agar ragi tidak mati
  5. Masukan kedalam mixer bahan berikut; terigu, kentang, ragi, gula, telur, dan air
  6. Untuk mixer roti merk Bosch memiliki 4 kecepatan, sesuaikan kecepatan dengan mixer Anda.
  7. Aduk dengan kecepatan (3) sampai setengah kalis
  8. Masukkan margarin dan garam, kemudian mix dengan kecepatan (4) sampai kalis
  9. Bentuk sesuai selera
  10. Goreng dengan api kecil
  11. Cukup 1 kali balik
  12. Setelah dingin sajikan dengan toping kesukaan Anda

Tips Membuat Donat Kentang NCC :

  • Pisahkan bahan kering dan basah, awali dengan mencampur bahan kering dahulu, aduk sampai rata
  • Setelah ragi tercampur merata, lalu masukan mentega dan garam agar donat tidak bantet
  • Haluskan kentang menggunakan blender sampai manjadi bubur kentang yang kental dan lembut
  • Adonan harus diuleni sampai kalis dan mudah di bentuk
  • Goreng donat menggunakan api kecil atau sedang. Minyak yang terlalu panas mengakibatkan matang tidak merata dan membuat permukaan donat jadi kasar

Untuk Anda yang sedang diet atau alergi telur dapat mencoba resep donat kentang tanpa telur dibawah ini

Donat Kentang Tanpa Telur

resep donat kentang tanpa telur

Donat tanpa telur apa enak ya? Mungkin Anda salah satu yang bertanya demikian. Keraguan tersebut akan hilang bila Anda mempraktekan resep donat kentang tanpa telur berikut, karena selain renyah, donat juga dapat mengembang sempurna.

Resep donat kentang tanpa telur paling cocok untuk berbisnis kuliner karena bisa menghemat biaya produksi. Mari kita praktekan cara membuat donat kentang tanpa telur dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • Tepung Terigu 6 sdm (beberapa sdm untuk tepung tabur)
  • Gula Pasir 2 sdm / sesuai selera
  • Ragi Fermipan 1 sdm
  • Margarin 2 sdm
  • Susu Bubuk Dancow 2 sdm
  • Kentang ukuran besar 1 buah
  • Air Hangat secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula Tabur

Cara Membuat:

  1. Campur ragi kedalam air hangat, tunggu sampai berbuih
  2. Haluskan kentang menggunakan garpu
  3. Campur dengan gula dan tepung, kemudian masukan air ragi
  4. Tambahkan susu dancow dan sedikit garam
  5. Campur kentang yang sudah dihancurkan
  6. Tambahkan mentega
  7. Ulen hingga tidak begitu lengket, bila terlalu lengket karena kebanyakan air, tabur sedikit tepung disekitar adonan
  8. Diamkan selama 1 jam, tutup dengan plastik atau serbet basah sampai adonan mengembang
  9. Cetak bentuk donat
  10. Goreng dengan api kecil
  11. Masak sampai warna kuning cerah
  12. Setelah dingin, berikan toping sesuai selera

Resep Donat Kentang Malang

Resep donat kentang malang sebenarnya sama seperti resep donat kentang lainnya. Perbedaan donat kentang malang hanya pada toping dan bentuknya yang beraneka ragam sehingga sangat menarik dipandang mata. Karena keunikannya tersebut maka donat kentang malang menjadi sangat populer. Donat kentang malang dijual dan dipopulerkan oleh mahasiswi jurusan Akuntansi, Universitas Negeri Malang.

Semoga beberapa resep donat kentang empuk dan lembut tersebut berguna untuk Anda. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *